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歡迎來到浩葦老師的草莓嘉年華派對

開Pa囉✌✌ 就是要滿滿草莓

跟著浩葦這樣做

#教你如何做出好吃好看網美甜點🧡🧡

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🔷#外交官杏仁草莓塔🔷

豐富的草莓山下有著不尋常的漸層

塔皮與杏仁餡與自製果醬的層層堆疊

四層交織風味讓草莓的香氣延伸到底

柔軟綿長的外交官醬配上當季的草莓

視覺與味覺的雙重饗宴，送禮體面又大方

🔷#韓系長條草莓蛋糕🔷

來自韓系簡約的素雅草莓長條蛋糕

融入士林排隊蛋糕名店的巧思

每一口都吃的到不同形式的草莓果肉

一口配上乳酪，一口佐上白巧克力

空有白巧克力的香氣卻沒有甜度

是極白盛宴裡的一道風景

加碼贈送量產機密，送禮接單超快速

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⭕課 程 特 色

✅#新手級甜點 自製天然果膠，刷上去每顆水果都啵亮

✅#好操作 不黏手塔皮絕秘作法

✅#零失敗 化繁為簡，塔皮一鍋到底

✅#低甜度 甜度捨棄傳統的一半

✅#業界機密 蛋糕保濕的秘密武器

✅#可創業 量產容易，接單快速

⭕課 程 內 容

1、餅乾塔皮麵糰製作(示範+互動)

2、塔皮捏製與入模(實作)

【傳授業界手工捏製勻稱塔皮秘訣與快速手法】

3、半成品生塔皮庫存方法

4、熟塔皮庫存方法以及注意事項

5、杏仁奶油餡(實作)

6、烤焙熟成判斷與訣竅

7、外交官醬(示範+互動)

8、自製鏡面莓果醬(示範+互動)

7、外交官杏仁草莓塔組裝(實作)

8、生乳戚風蛋糕(實作)

9、馬斯卡彭乳酪慕斯餡(實作)

10、白巧克力甘納許(實作)

11、表面裝飾與技巧(實作)

12、產品包裝與價格制定說明

13、韓系長條草莓白巧克力蛋糕組裝及切割(實作)

14、💥💥韓系長條草莓白巧克力蛋糕大量生產秘訣

（每人可帶回成品10公分外交官杏仁草莓塔一組、14cm*7cm韓系長條草莓蛋糕一組

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授課講師

李浩葦老師

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工程背景出身的浩葦老師，從小的夢想就是當一個烘培師，自學烘培至今也逾18個年頭。擅長法式精緻點心、巧克力甜點 、鏡面蛋糕、噴砂蛋糕。也許是因為工程背景的思維，昊煒老師作品風格不但冷靜，設計理念也很強烈。因為他總覺得每個人都應該能做出專屬於自己的甜點。

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2016創辦了Choco Drug 李浩葦，並延續教學熱忱開始開班授課，教學手法不僅大膽創新，更因為自學烘焙讓學生沒有距離感，親切又不失專業的教學深受市場關注。同時也在2018年3月被自由時報評為自由度最高的鏡面蛋糕師。

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現任：

桃園 Make a wish 李浩葦 主廚

台北多間烘焙西點講師

桃園糖品屋西點講師

新竹36號烘培廚藝西點講師

彰化小烘趴西點講師

雲林CC cooking西點講師

台南墨菲教室西點講師

嘉義小烘趴西點講師

高雄拜樹頭商店西點講師

高雄我愛三寶媽西點講師

高雄旺來昌烘培材料行烘培講師

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海外相關授課經驗

個人西點私廚

童心親子空間西點烘焙講師

艾佳烘培材料行西點講師

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♡ 聯絡電話 : 02-2737-5508

♡ 實體店面地址 : 台北市大安區復興南路二段292號

♡ 官方line : @diy_chimei

⚠️課程取消流程

1-如須取消請於五天前來電或私訊我們，我們將全額退還給您，不滿五天者，三天內退還50%費用，不滿3天則不予以退還款項。

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