具黏性、彈性

使用蓬萊米一梗米(也就是我們平常食用的米飯)所製成，在日治時期由日本人在台灣培植的稻種，其外型短圓、具光澤、富有彈性，澱粉含量在15%~20%之間。

蓬萊米粉比其他米更具黏性和彈性，常用於發糕、芋粿巧等，近年來日本更掀起一股以蓬萊米粉所做的麵包糕點的風潮。

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研磨方式

濕磨、氣流式粉碎

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口感特性

質地較黏

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適用範圍

烘焙產品(可替代麵粉)、韓國年糕、發粿、米果

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成分

台灣本產蓬萊米

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重量

600G

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產地

台灣

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配送方式

✔常溫

✔冷藏

✔冷凍

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