產品特色

操作性：本產品含有水率高，流動性佳，適合淋面產品或花生糖、棉花糖、新港飴等炒製糖。

耐高溫：麥芽糖褐變溫度約在150~160度c左右，才產生焦糖顏色，可使產品保持原有色澤，如：牛軋糖、花生糖（酥）。

保濕性：麥芽糖具有保濕效果佳的特性，可延緩產品與空氣接觸後所產生的硬化效果，如：綠豆糕、蔴粩、蔴糬。

抗凍性：麥芽糖因抗凍效果佳，常使用在冰品製造上，並可調整冰品的甜度及黏稠口感。

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產品用途

糖果、牛軋糖、蛋糕、果醬、甜點、冰品、烹煮等使用

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原料

樹薯澱粉

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商品成份

砂糖、水、麥芽糖、檸檬酸、焦糖香料、焦糖色素

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產品產地

台灣

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保存方式

置於陰涼乾燥場所，避免陽光照射，開封後請儘早使用完畢。

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包裝規格

1.2Kg (原裝)

5Kg (原裝)

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運送方式

✔︎ 超取

✔︎ 常溫

✔︎ 冷藏

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